丁香

丁香的太原花蕾和果实都可以食用、药用、市中做香料，医医院厨药材明代前的房里本草把它们分为了两种药物。

作为香料的中丁香丁香

丁香常作为卤味中的一种香料。出镜率较高的太原就是五香料。传统＂五香料＂由八角、市中小茴香、医医院厨药材桂皮、房里花椒与丁香组成。中丁香制成的太原美食有：五香瓜子、五香花生、市中五香牛肉干、医医院厨药材五香豆腐干……前四种都是房里我们本土生产的，只有丁香一个是中丁香外来的＂洋香料＂。而和其它香料相比，历史上它还有一个特殊的作用，就是充当口气清新剂。此外，用丁香与藿香、艾叶、金银花、白芷、石菖蒲等，研粗粉，做＂香囊＂佩戴，防瘟疫。很多日用化妆品、香水、精油的原料，常被添加在牙膏、肥皂当中。

作为药用的丁香

丁香作为药用时，是一味温中祛寒的药，能温里止痛，主要用于胃部受了寒引起的不适。丁香配伍柿蒂、人参、生姜等，可治疗虚寒呕逆，如丁香柿蒂汤。

丁香有温肾助阳作用，治疗肾阳虚衰之阳痿、腰痛等，多与附子、肉桂等补肾助阳之品同用。

研究表明，公丁香含有的丁香酚和乙酰丁香酚等营养成分，可以提高人体血小板活性，预防血小板凝集，能有效预防血栓生成。

丁香粉末外用，或用丁香泡酒外用，可以治疗乳腺炎、皮癣、各种皮肤溃烂性的疾病和牙痛等。

来源：太原市中医医院